晒晒我家一周的晚餐,7天不重样,营养又开胃,好吃还省钱

摘要:北京时间20200605关于【晒晒我家一周的晚餐,7天不重样,营养又开胃,好吃还省钱】的具体情况和说明,让www.hzcmkj.cn新闻频道的以图文形式为您慢慢道来。

复工之后,人们又恢复了往日快节奏的生活,尤其是上班族,早餐都是在外面随便吃一点,午餐也是在单位里吃工作餐或者点外卖,没有质量保证。只有到了晚上下班回来,一家人才能聚到一起好好吃顿饭,所以晚餐也就成了许多人心中的正餐,是三餐中最重要的一餐。我家晚餐,无论多忙都要自己做,花钱少,吃得舒服。下面给大家晒晒我家一周的晚餐,7天不重样,营养又开胃,吃得好还省钱。

第一天晚餐:麻辣虾球+青椒炒鸡蛋火腿+清炒藕带

现在正是藕带上市的季节,新鲜的嫩藕带,脆甜多汁,清新爽口,特别好吃。夏天天热,炒一盘麻辣小龙虾,再来一瓶冰镇啤酒,一家人边吃边聊,简直不要太幸福。小龙虾,藕带,再加上家里冰箱里的青椒,鸡蛋,搭配起来炒了三个菜,荤素搭配,开胃又下饭。

第二天晚餐:青椒炒牛肚+番茄豆腐鸡蛋汤+丝瓜炒肉丝

这几天天气越来越热了,所以饮食上要清淡温补,晚餐我炒了一盘丝瓜炒肉,青椒炒牛肚,还有一碗番茄鸡蛋豆腐汤,主食是绿豆杂粮饭。晚餐吃点杂粮饭热量低还有助于胃肠蠕动。一家三口的晚餐,有荤有素有粗粮,做法简单吃得舒服。

----【青椒炒牛肚】----

1,这个牛肚是买的卤肉铺里卤好的牛肚,回来切一切就能下锅啦!

2,热锅放油,下入姜蒜末爆香,倒入牛肚翻炒几下。

3,加入青椒丝,炒至青椒断生,调入生抽,香醋,适量胡椒粉,翻炒均匀起锅。

第三天晚餐:凉拌黄瓜+糖醋排骨+清炒瓠子

黄瓜是夏季我家吃得最多的蔬菜,每次买菜我都会多买些回来。下班回来,又渴又饿时,洗根黄瓜直接拿着啃,倍儿清爽。黄瓜不仅可以当水果直接吃,也可以入菜,炒着吃或者凉拌来吃,方便快捷,解暑又开胃。除了凉拌黄瓜和炒瓠子,还烧了一道糖醋排骨,女儿特别喜欢吃这个菜,甜甜咸咸的滋味,越啃越香,每次烧一盘,必吃个底朝天。因为主食是粥,所以就没有煲汤,干稀搭配,倍儿爽。

----【糖醋排骨】----

食材:

排骨2根 姜1小块 料酒1勺 生抽1勺 老抽小半勺 香醋1勺 盐小半勺 冰糖10克 白芝麻

1,排骨冷水下锅,水烧开后再煮5分钟,捞起来洗净,沥干水分。

2,热锅放少许油,下入姜片炒香,倒入排骨炒干水分,调入1勺料酒,1勺生抽,小半勺老抽,10克冰糖,炒至排骨上色,加入热水没过排骨,盖上锅盖,小火焖煮25分钟。

3,煮至用筷子可以轻易插穿排骨时,调入1小勺盐,1勺香醋,大火收汁至汤汁浓稠,起锅开吃。

第四天晚餐:可乐鸡翅+清炒苋菜+藜麦杂粮饭

女儿最近总嚷嚷着要减肥,晚饭前给我点了藜麦杂粮饭。光点了饭肯定不行,还要点菜呀!小妞笑嘻嘻地跟我说想吃可乐鸡翅,家里正好有鸡翅和可乐。晚餐两菜一主食,有肉有菜,粗细粮混搭,营养又美味,老公女儿都喜欢。

----【可乐鸡翅】----

食材:

鸡翅10个 可乐1罐 生抽2勺 姜1小块 葱1根

1,鸡翅洗净,用刀在鸡翅上划两刀,方便入味。然后冷水下锅焯水,水开后煮5分钟,捞起来清洗干净。

2,热锅放油,下入鸡翅煎至两面微黄,下入姜片,炒出香味。

3,倒入可乐,没过鸡翅,调入2勺生抽,小火焖煮20分钟,最后大火收汁,起锅,撒上葱花。

第五天晚餐:白灼虾+韭黄炒鸡蛋+蒜苗炒豆腐皮

大虾是上周末买的鲜活虾,那时候26块钱一斤,买了2斤分袋放冰箱里冻着,还能吃上几顿。豆腐皮加点大蒜苗炒一炒,又香又软,特别好吃,这道菜只需要加蚝油调味即可,连盐都不用放,简单美味。主食是藜麦杂粮饭,夏天到了,又是减肥的季节,每天来上一碗藜麦饭,边吃边瘦。

第六天晚餐:鸡翅香菇焖饭

夏天天热,不想进厨房,我就会挑几种孩子喜欢吃的食材和米一起下锅,煮一锅焖饭,饭菜都有了,还特别入味好吃。

鸡翅与香菇,这是一个特别美味的搭配组合。鸡翅里的油脂,在焖饭的过程中释放出来,让米粒变得饱满,入味,香菇更是越嚼越香,煮了一锅焖饭,有肉有菜,简单营养又好吃。

食材:

鸡翅6个 大米400克 香菇8个

1,鸡翅对半剁开,香菇去蒂切成块状,姜切碎,葱切粒。

2,热锅放少许油,下入鸡翅小火煎至两面微黄,下入姜沫,葱白爆香,加入香菇翻炒片刻。

3,调入1勺老抽,1勺生抽,1勺蚝油,3克盐,半勺白糖,翻炒至鸡翅均匀上色,关火。

4,大米清洗干净,放入比平时煮饭少些的水,把炒好的鸡翅香菇倒入锅里,按压煮饭键。(因为炒好的鸡翅里有少许汤汁,所以煮饭的水要少放些,连水带汤汁一起跟平时煮饭的水一样多就行了)

5,程序结束后,用勺子把米饭翻拌均匀,撒上葱花,香喷喷的鸡翅香菇焖饭就做好了。

第七天晚餐:樱花寿司

寿司是孩子们的最爱,我家女儿就是个寿司控,每次逛商场经过寿司店都要缠着我进去买些解解馋。买的寿司是好吃,但价格也不便宜啊!随便一小份就30~40元不等,一个人吃个2~3份还不解馋,所以还是自己做吧,干净卫生又经济实惠。

做寿司所选用的食材基本都是蔬菜,肉松和鱼松,吃了不仅不会发胖,还对健康有好处。

食材:

饭团:大米1碗 寿司醋2勺

配料:黄瓜1根 胡萝卜1根 火腿肠1根 肉松20克 樱花鱼松粉20克 沙拉酱(适量)寿司用大张海苔2张

1,大米煮熟,晾凉至温热,加入2勺寿司醋,拌匀。盛一碗米饭,加入樱花粉拌匀。

2,寿司用大张海苔剪去四分之一,把拌了樱花粉的米饭均匀的平铺在海苔上,盖上保鲜膜压实。(厚度5毫米左右,不要太厚了,卷起来不好看,而且还影响口感)

3,压好后保鲜膜就粘在米饭上了 ,翻转过来,让保鲜膜在下面,海苔在上面。再铺上一层薄薄的白米饭,中间摆上切好的食材,挤上沙拉酱。

4,再撒些肉松。拖动保鲜膜把海苔置于竹帘的边缘,让保鲜膜的一边包在竹帘外面,这样卷的时候就不会把保鲜膜卷进去了。

5,然后对折成水滴状,两手用力压紧。打开竹帘,不要把保鲜膜揭下来,直接用比较锋利的刀子,沾冷开水,用锯木头的方式来回推拉着轻轻地切,每切一片,沾一次水,不要怕麻烦,这样才能切出漂亮干净的樱花卷。

6,最后揭掉保鲜膜,摆盘。挤上沙拉酱就可以开吃啦。

大家好,我是小鱼私厨,美食领域原创作者,每天分享健康,简单的美食,如果您喜欢,欢迎转发,点赞,收藏,让更多爱美食的人一起分享。如果您对我的食谱有不同看法和建议,记得给我留言哦 !


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