又涨价,城里卖8元一斤,农民疯狂抢挖,刚冒芽的都不放过

摘要:北京时间20200214关于【又涨价,城里卖8元一斤,农民疯狂抢挖,刚冒芽的都不放过】的具体情况和说明,让www.hzcmkj.cn新闻频道的以图文形式为您慢慢道来。

前几天雨水“洗刷”了农村大地,阻碍了农民采挖野菜的步伐。昨天天气开始放晴,这么好的天气没有一个明智的人会错过,农民们纷纷拎起小铲子,带着箩筐领着小孩出门挖野菜。此时的野菜也是一手新鲜,有的野菜刚冒出芽,叶片上还有几滴未干的雨水,有的已经长出半米高,嫩芽绿得让人舒心。

雨后的野菜最丰富,农民走到田野里随处可见。但有人却专注只挖一种荠荠菜,听说城里最近又涨价了,农民纷纷抢着挖,连刚刚破土而出冒芽的都不放过。

可见这野菜是有多抢手了。

大家好,这里是“农看农”,每天分享农村新鲜事,探讨农村养殖/种植新项目,今天我们的主题是又涨价,城里卖8元一斤,农民疯狂抢挖,刚冒芽的都不放过。

荠荠菜不算是小众野菜,但拿它做饺子馅绝对是佳品,是人们普遍认识并且喜爱的一种野菜。荠荠菜别名枕头草、粽子菜、三角草、香荠、护生草、菱角菜、地菜、上巳菜、荠草。荠荠菜吃起来有一股浓郁的香气,味道鲜美,外形长得有点像蒲公英,仔细辨认之后能够很清晰看出两者不同,荠荠菜生长如三性撑开一样。

在农村一些山坡、田坎、路边都可以见到,其中丘陵地带可能资源更加丰富。据一位城里亲戚介绍,近期荠荠菜在城里继前一次价格又涨价了,原本卖6元一斤的荠荠菜,当下的价格已经卖到8元一斤。从价格上来看,荠荠菜绝对是抢手货。当下受到农民疯狂采挖,有的人为了挖去卖赚点家庭生活补贴,有的人是为了补充当下家里的菜荒,也有人是为了饱尝这种春天特有的美味。农民对荠荠菜采挖的疯狂已经达到了连刚冒芽的荠荠菜都不放过。

那么荠荠菜到底有何魅力呢?从荠荠菜的食用历史看,其实早在2千年前的《诗经》当中就有具体记载,“甘之如荠”,可算得上是历史悠久的野菜了。再到唐代之后,民间开始流行一种春饼,春饼的主要原料之一就是荠荠菜。一种野菜要流传几千年,绝对可以肯定它的食用价值很高。其中上海地区从上世纪30年代就开始对荠荠菜进行栽培。荠荠菜种植发展到现在,已被我国多地专业并且规模种植。

从口感上来看,一股清香就能征服绝大多数吃货。荠荠菜食用历史悠久属于大众野菜,自然就是野菜中极具代表的一种。对野菜不熟悉的人,也只能跟着人潮采挖荠荠菜。这就像跟风一样,哪种野菜在人们口中流传得多,哪种野菜就遭疯抢。

从营养价值上看,荠荠菜的食用部分每千克含蛋白质42.4 g (克) , 脂肪3.2 g (克) , 糖48 g (克) , 粗纤维11.2 g (克) , 灰分14.4 g (克) , 钙3 360 mg (毫克) 、磷584 mg (毫克) 、铁50.4 mg (毫克) 、胡萝卜素25.6 mg (毫克) , 硫胺素1.12 mg (毫克) 、核黄素1.52 mg (毫克) 、尼克酸5.6 mg (毫克) 、维生素C 440 mg (毫克) 。【引用张志学.山野菜—荠荠菜的特性及开发利用[J].北方园艺,2002(04):57.】

从吃法方面来看,最受民间欢迎的是清炒、做馅。可能对这个讲究不是很多,实际人们更追求的是绿色健康食品,也是当下纯野生野菜比种植的野菜更受欢迎的一个原因。谁都不想错过这个野菜丰富的季节。不知各位网友你们当地有吃荠荠菜的习惯吗?你们当地的荠荠菜抢手吗?

欢迎各位留言说说你们的看法!图片来自网络,版权归原作者所有!


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