红薯又有新吃法了,不油炸不水煮,香甜软糯,老人孩子都喜欢

摘要:北京时间20200214关于【红薯又有新吃法了,不油炸不水煮,香甜软糯,老人孩子都喜欢】的具体情况和说明,让www.hzcmkj.cn新闻频道的以图文形式为您慢慢道来。

原标题:红薯又有新吃法了,不油炸不水煮,香甜软糯,老人孩子都喜欢

红薯又有新吃法了,不油炸不水煮,香甜软糯,老人孩子都喜欢

红薯除食用外,还可以制糖和酿酒、制酒精,也可制取淀粉、提取果胶等,

制取的淀粉可以制作粉条和粉皮,可以制作美味的菜肴。红薯含有丰富的淀粉

、维生素、纤维素等人体必需的营养成分,还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素

和亚油酸等。这些物质能保持血管弹性,对防治老年习惯性便秘十分有效。

红薯是一种理想的减肥食品,它的热量只有大米的1/3,而且因其富含纤维素和果胶

而具有阻止糖分转化为脂肪的特殊功能。

今天我们分享一个红薯的新吃法,不油炸不水煮,营养美味,老人常吃防便秘。

第一步:红薯洗净去皮,切成薄片,蒸锅中加入足量的水,大火煮开,

把红薯片放入蒸10分钟。

第二步:红枣洗净,去核后切成沫。

第三步:碗中加入5克酵母,加入不烫手的温水稀释,冬天一斤面粉对应5克酵母。

红薯蒸好后,捣成泥,

然后放入面粉,红薯和面粉的比例为1比2.

搅拌一下,加入酵母水,把红枣也放入,搅匀。

不用手和面,用筷子就可以了。

面团不能和得太稀,也不能太粘稠,筷子搅得动就可以了。

盖上保鲜膜,放到温暖的地方,因为红薯面粉含糖量高,所以发酵快,

即使在冬天,也只需醒面40分钟。

第四步:40分钟后,面团明显变大,用筷子拨一下,成蜂窠状就可以了。

把发面放到蒸锅中火蒸30分钟。

30分钟后,红薯枣糕就做好了。

稍微放凉,切成你想要的形状即可。


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